Овощи весной.Опасно ли это?

Для того чтобы в весенних салатах предотвратить развитие и распространение бактерий, их советуют опрыснуть лимонным соком. Оставшиеся блюдо желательно не прятать в холодильник, а сразу выбросить в мусорку. Понятное дело, что это совсем не выгодно, но зато не подвергает опасности наше здоровья. Чрезмерная экономия зачастую приводит к общей интоксикации от салата с холодильника из ранних весенних продуктов. Более благоприятного признания заслуживают цитрусовые, у них даже весной остается очень множество витаминов. Но, например мандарины и апельсины правильнее переработать в сок.

Для того чтобы миновать интоксикацию от питания весенних овощей и фруктов, следует уметь распознавать хорошие и нитратные продукты по поверхностному виду. Значит, когда покупаете огурцы нужно тщательно проверить их кожуру. Нельзя чтобы она была очень толстой. На безнитраных огурцах пупырышки на шкуре с легкостью стираются пальцами. Овощ темно-зеленого цвета с пружинистыми грубыми шипами, скорее всего,  вмещают нитраты. При выборе капусты,  советуем особо осмотреть ее листья. У безвредного овоща листья будут плотными и не слишком большими у основания.